飲食

ご飯にふりかけ

我が家には朝ごはん&お弁当用にいろいろな種類のふりかけが常備されてます。

種類が豊富だと「今日はどのふりかけにしようか」選ぶのも楽しみ。
普段は丸美屋とか永谷園の数ある種類のなかから選んでいるのですが、ちょっと変わったふりかけが目に留まったので、他にどんな味のふりかけがあるのか調べてみました。



去年大ブレイクした「食べるラー油のふりかけ
キムチふりかけ
ハバネロ一味唐辛子
ラーメンふりかけ
ピッツア風味ふりかけ
しょうゆ風味ごまふりかけ
じゃがバターふりかけ

ホントにいろいろありましたw
「お取り寄せふりかけ」とか「ご当地ふりかけ」で調べるとまだまだ見つかります。

ちなみに我が家で人気なのは
・わさびふりかけ
・すきやきふりかけ
・緑黄色野菜ふりかけ

昨日は「唐辛子ふりかけ」「葉唐辛子こんぶふりかけ」を新たに購入しました。「食べる焼肉のタレ」とうのも食べてみたいです。

お弁当には無理だけど、炊きたてごはんには「卵かけごはん」もいいですよね。
さらに納豆を加えるのも美味しいです。

ご当地 ふりかけ

カツカレーうどん

昨日の帰りに見つけたお店で、ショーケースのカツカレーうどんが食べたくて行ってみた。

注文されてから揚げてくれるらしく少々時間がかかったけど、その分揚げたてでとってもアツアツ。それからなんと言ってもその肉の厚さは、そんじょそこらの定食屋じゃ出てこないような厚さで、こんなに厚いカツは久しぶりに食べました。(写真でわかるかな)

お店はこちら


『銀座 手うちうどん 海ごはん』

中身もジューシーで、食べると肉汁があふれてきます。カレーじゃ物足りなくてソースをかけたくなりましたw
カレーは汁が少なめでトロみがあり、うどんによく絡みます。手打ちのうどんもおいしかったけど、もうカツが絶品でした。
お値段1280円と、うどんにしては高いけど、カツを食べにいったと思えば満足です。

ランチメニューにはお手頃な日替わりや580円のゴッパーランチというのもあります。うどん大盛りも無料(今だけかも)。
ほかにも面白そう、いや美味しそうなうどんがたくさんあったので、また食べにいってきます。

カレーうどん

甘党男子の選ぶスイーツ

スイーツやケーキと言えば女性がターゲットでしたが、甘いものが好きという男性だって多い。

写真素材 PIXTA
(c) 佐々木トオル写真素材 PIXTA

ということで最近では「甘党男子」なる言葉も浸透してきましたね。
しかもそんな甘党男子のための美味しいお店やスイーツのクチコミサイトもあります。



甘党男子 ama-dan
男子スイーツ部

私も甘いものは嫌いじゃない。むしろ好き。
なのですが、女性との違いは「甘すぎるとダメ」な点でしょうか。
海外のお土産いただくチョコレートなんかは日本のものより甘いような気がします。
甘さは控えめ、チョコレートのほろにがさ、アーモンドなどのナッツ系入り、焦がしたカラメル、さっくりしたパイ生地なんかを使ったスイーツが好き。

今年のクリスマスケーキはいかがでしょうどんなケーキにしますかね。

お取り寄せ スイーツ

四季の蔵 骨付き中落ち

昨日はダイエットの記事を書いておきながら、夜はまたガッツり美味しい食事をしてきました。
グルーポン系のサービスを利用して錦糸町にある居酒屋「四季の蔵」へ。

骨付き中落ちなんて生まれて初めて。
↓写真のように貝殻で骨の周りについてる身を削っていただくなんて、ちょっと変わった食べ方で面白くて美味しかった。




すくいきれない部分はお箸でつついて最後まで

その前に出てきた刺身盛り合わせも一切れひときれが厚かったように思います。あとで聞いたら仕入先は築地だそうで、キャンペーンによっては全国各地から仕入れするんだとか。

最後に黒毛和牛の握り。しょうゆ、ポン酢、塩の三種類の味付けがあったけどポン酢が一番美味しかった。

これだけの料理を半額で楽しめるなんてやっぱりグルーポン系サービスはお得!

骨付き中落ち

ビールにピッタリの手軽なつまみは?

ほぼ毎晩、晩酌にビールを飲みます。
いつもは食事しながら飲むんだけど、ちょっとしたつまみにこれまでは魚肉ソーセージを買ってました。

ところが、どうも魚肉ソーセージとビールは相性が悪いらしく、食べながらビールを飲むと鉄のような缶の臭みのような味がしておいしくない。
真偽のほどは定かではなないけれど、使われている調味料がビールの味を変化させてしまうらしいです。

魚肉ソーセージのつまみとしての良いところは「ある程度安くて、保存ができて、調理がいらず(電子レンジすら使わない)、食器もいらない。」

とにかく思い立ったときにさっと食べられるし、それなりに食べごたえもあるので重宝してました。
でもこのビールとの相性の悪さはちょっと耐えられない。

魚肉ソーセージに代わるビールのつまみはなんだろう。
候補としては「チーかま」なんだけど、キムチも愛用してます。
ちなみにスナック菓子系はカロリーが高いからNGですw

各食べ物のカロリーを調べてみました。
・チーかま(ちくわ小サイズ 0.2本、スライスチーズ0.5枚) 41.2kcal
・魚肉ソーセージ(1本95g) 153kcal
・キムチ100g 46Kcal
・ビール 350g 140kcal、500g 200kcal
・ご飯 100g 168kcal

余計な脂肪はつけたくないけど、疲れを癒す一杯はやめられません。

ビール つまみ

宅麺.comで注文したラーメンを食べてみた

宅麺.comで注文した「めん創 桜花」のつけそばが届いたので、さっそくお昼に食べてみました。
宅麺.comとは有名店のスープと麺をそのままパックにして、冷凍便で配達してくれるサービスで、グルーポン系のサービスを利用して本来1800円のところ450円で注文できました。

内容の割には意外と大きな箱で届きました。

中には冷凍の麺とスープと作り方。


自分で調理する分、麺のゆで加減がどうだったかな。
大きめのなべがなかったので、最後は鍋の底に麺がくっついてしまいました。

それでも麺はモチモチした食感で食べごたえがありスープも旨い。具のつみれも味がしっかりしみこんでいて旨い。大きくて厚切りのチャーシューも絶品でした。

ただ、今回利用してみて思ったことは、食べるってことは雰囲気も大事ってこと。
味はお店の味が再現されているんだろうけど、自分で調理して家で食べる分、ラーメン店の雰囲気までは再現できません。
その店の内装や使われている食器、お店の活気など、食事って料理や味以外の部分も大切なのかもしれません。

もちろんこうしたサービスを利用するメリットもあります。
私もこのサービスがなければ「めん創 桜花」のつけそばを食す機会はなかったでしょう。
どうしても食べたい、食べてみたいラーメンがあれば「宅麺.com」のようなサービスを利用するのもいいかもです。

宅麺

オクトーバーフェスト

日比谷公園で開催された「アサヒビール オクトーバーフェスト 日比谷秋の収穫祭2010」に行ってきました。


9月28日に発売されるビールを先行で飲めるということで2種類飲んできました。爽やかな感じの「ステラ・アルトワ」より深みのある「ドイツ メルツェンタイプの世界ビール紀行」が良かったかも。
スパイシーロールタコスやカレー風味のソーセージ、カリーヴォーストなどドイツ料理も美味しかった。

最初にビールを購入する際には年齢を証明できる身分証明書が必要ということで焦ったけど、財布に保険証が入っていて助かりました。一度確認してもらえば証明用のシールを手首に巻いてくれます。
それでも混雑してくるとビールを買うのに30分以上待たされることも、、、この辺、もう少し解消してほしいです。

オクトーバーフェスト

世界ビール紀行

アサヒビールから、各国の伝統的なビールを限定醸造した『アサヒ 世界ビール紀行』が発売されそうです。
第1弾は9月28日(火)、ビールの本場ドイツの『ドイツ メルツェンタイプ』(数量限定)

発売に先駆けて、9月15日~17日で東京日比谷にて開催される「アサヒビールオクトーバーフェスト日比谷 秋の収穫祭2010」にて、樽生ビールを販売する予定です。

第2弾は「ベルギー ベルジャンエールタイプ」を11月に発売を予定。

ドイツビール

夏はやっぱり枝豆&ビール

枝つきの枝豆をいただきました。

さっそく茹でて枝豆&ビール!
新鮮な枝豆の茹でたては美味しいですね。
今日は(も)暑くてビールも美味いw
ごちそうさまでした!!

八天堂のクリームパン

仕事の帰りに八天堂のクリームパンというのが売っていて、とても盛況だったのでおもわず買ってしまいました。

カスタードクリーム、生クリーム、チョコレートクリーム、抹茶クリーム、小倉クリームとあったので、カスタードとチョコレートと生クリームを購入。パンは薄くて柔らかなので、クリームを食べている感じ。
売店のおすすめはカスタードクリームらしいけど、食後の感想は生クリーム、チョコレート、カスタードの順かな。

八天堂

四谷のベーグル&ベーグル

四谷のベーグル&ベーグルの写真。
青い電灯がキレイ。

ベーグルも美味しかったです。
今なら限定サンド『鴨とポテトの柚子胡椒ビネガー』がありますよ。

ベーグル

日清の太麺堂々 当選した!

日清の全麺革命キャンペーンに当選して『太麺堂々』二食分をいただきました!

さっそく今日の夕食に。



さすが、麺が太い!
粉末スープもカツオだしの良い香り。
4分後に液体スープを混ぜると濃厚な香りに変わります。
先日つけ麺を食べ行ったばかりなので、それと比べると流石にインスタント感は否めませんが、いつもの100円カップ麺と比べると食感と食べ応えは段違いですね。
いや~、美味しかったです。ごちそうさま。

今年は試写会にも当選してるし、なんか運が向いてきた!
キタコレ!!

この調子なら宝くじの高額当選もきちゃうかもw

太麺堂々

ビール安っ!


ビール安っ!
でも12時~15時って、、、
こんな時間に飲めないよ(´・ω・`)

生ビール

八海山のショコラケーキ

新潟旅行のおみやげに買ってきた、ぽん酒館の地酒生ショコラケーキがめちゃめちゃ美味しかった。

八海山を使ったショコラケーキとのことで、食べるとほんのり酒の香りがして甘すぎず、ついつい食べ過ぎてしまいました。
こんなに美味しいなら、地酒を使ったバームクーヘンも買っておけばよかった。

八海山 ケーキ

キムカツとタンポポオムライスの簡単レシピ

ちょっと記事にするのが遅れました。

先週、たまたま『時短生活ガイド』という番組を初めて見たんだけど、その時紹介されていた「禁断の名店レシピ」としてキムカツとタンポポオムライスが紹介されてた。
ホントに簡単に、しかも美味しそうだったのでメモしておこう。
自分じゃ作らないけど、、、。

読みやすいように要訳してるので、もしかしたらわかりにくいところがあるかも。


キムカツの作り方

▼材料

豚の薄切り肉…7枚  車麩…1個
岩塩…少々  ブラックペッパー…少々
卵…2個  食パン…2枚
小麦粉…適量  油…適量
砂糖…少々  水…適量
チーズ…大さじ1  キムチ…大さじ1
醤油…大さじ1  ポン酢醤油…大さじ3
ユズ…7滴  キャベツ…適量

▼作り方

1. 肉の脂身部分を互い違いに並べ、その上に砂糖水を付ける。
 →砂糖水をつけることで、肉がジューシーに仕上がる!

2. 肉の上から車麩をおろし金で削り、岩塩、ブラックペッパーで味付けをする。
 →麩が肉汁を吸収して旨みがでやすくなる!!

3. 肉の脂身を互い違いに重ね、ラップでくるみめん棒でのばす。
 →脂身を交互に重ねることで、脂身がくっつかず美味しく仕上がる!
 →ラップで包み、めん棒でのばすことで肉が包まれて、崩れにくくなる!

4. 形を作ったら小麦粉、溶き卵、ミキサーにかけた食パンをつけ低温の油で7分揚げる。
 →食パンをミキサーにかけることで一瞬で生パン粉を作ることが出来る!!
 →低温の油(160度でじっくり揚げることで、中まで肉に火が通りやすくなる!
 →箸で油を少し回してからパン粉を入れた時、少し沈んで上がってきたら160度の目印!!

5. きつね色に揚がると、油から揚げ、1分蒸らす。
 →油で揚げてから、1分蒸すことによって余熱で中まで火が通りやすくなる!
 →蒸らすときにカツを立てかけ、先から油が落ちるようにする。

6. キャベツとカツを皿に盛り、ポン酢とユズを混ぜた特製ポン酢を添えて完成!!
 →ポン酢にユズの絞り汁を7滴入れるとキムカツの特製ポン酢の味になる!
 →ユズにストローを刺すと簡単に絞れる!

7. 好みでチーズや細かく切ったキムチを醤油であえたものを肉の真ん中に挟んで揚げる

タンポポオムライスの作り方

▼材料

冷やご飯…200g  冷凍鶏もも肉…20g
タマネギ…1/4個  マッシュルーム…2個
グリンピース…適量  ケチャップ…大さじ5
白ワイン…大さじ1  レモン…適量
バター…10g  卵…3個
バター…20g  コーヒーフレッシュ…2個
砂糖…小さじ1/2  パセリ…1本

▼作り方

1. タマネギを切り、水に濡らして皮をむき、みじん切りをする。
 →タマネギを水に濡らすと簡単に皮がむける。

2. 切ったタマネギに砂糖を加え、ラップをかけて電子レンジ(600W)30秒加熱する。
 →レンジで加熱すると水分が飛び、色が付きやすい。また、砂糖を加えることで水分がでやすい!

3. タマネギの汁につけた冷凍鶏肉、マッシュルームを切り、
 グリンピース、タマネギと一緒にバターで塩コショウで味を調え、炒める。
 →タマネギの汁に鶏肉をつける柔らかくなる!
 →冷凍鶏肉を使うと簡単に切れる。
 →マッシュルームをエッグスライサーで切ると簡単。

4. ケチャップ、レモン、白ワイン、レンジで加熱したタマネギを手で絞り混ぜ、
 特製ケチャップ大さじ2をフライパンに加え水分を飛ばす。
 →レモンを5mmを切り、割り箸で8の字にひねることで一瞬で絞れる!
 →ご飯より先にフライパンに入れて水分を飛ばすことで、パラパラのケチャップライスになる。

5. 冷やご飯を電子レンジ(600W)1分加熱し、フライパンに加える。
 →電子レンジで加熱することで水分が飛び、パラパラになりやすい。

6. フライパンにバターを溶かし、溶いた卵を流し入れ、フライパンと箸で揺らしながら、半熟オムレツを作る。

7. ケチャップライスをおわんで形を作り、皿に盛り付け。
 半熟オムレツを乗せ、包丁で切れ目を入れて広げると完成!!
 →湯煎でオムレツを作ると半熟オムレツになる。

キムカツ

ラスク

「GATEAU FESTA HARADA」のお菓子をいただきました。
とても高級なラスクで、中敷き厚紙もコースターにできそうなくらいオシャレ。

とーっても美味しかった。
あと何枚残ってたかな。

ラスク

チキンラーメン35円

日清食品がチキンラーメンを35円、カップヌードルを100円で、3月1日から限定販売。

・チキンラーメン35円 (通常100円税別) 1000万食限定
・カップヌードル100円 (通常170円税別) 1000万食限定

これは即席ラーメンを開発した創業者・安藤百福の生誕100年を記念したもので、発売当時の価格なんだそうです。また、カップめん史上最も長い1メートルのめんを使った「百福長寿麺」も170円(税別)で限定販売。

チキンラーメンといえば、唐揚げに使っても美味しいとか。

チキンラーメン

辛そうで辛くない少し辛いラー油

「辛そうで辛くない少し辛いラー油」という、ちょっとまどろっこしい名前の商品が人気らしい。

ブログのクチコミでも 「めちゃウマ!」 「やめられな止まらない」 「はまりました」といった賞賛の声が。

この「辛そうで辛くない少し辛いラー油」、普通のラー油と違って、具だくさんでちょっとしたおかずにも 。菜種油とごま油の中に、程よい辛さの粗挽き唐辛子、サクサクッした歯ごたえのフライドガーリックとフライドオニオンがたっぷり入っています。
餃子はもちろん、ご飯にそのまま、豆腐、サラダにかけて美味しいとのことです。

桃屋が開発した際は「こんなのが売れるか」と疑問だったそうです。
ところが販売してみると好評で生産が追いつかず、桃屋のサイトでは品薄に対するお詫び文まで掲載されました。

今度スーパーに行ったら探してみよう。

少し辛いラー油

丸の内うどん「つるとんたん」

以前、丸の内の「きじ」に行ったとき、となりにあったうどん屋「つるとんたん」が気になったので行ってみました。
注文したのはもちろんwカレーうどん。


とにかく器がデカイ。写真でわかるかな?
具は豚の角煮と玉ねぎで、カレーうどんなのに上品な味わいでした。
器が大きいから、スープを最後まで飲むのために器を傾けるのが結構大変。
それとこれも器が大きいせいか、量が少なく感じたのですが、スープまで飲んだら満腹でした。
場所柄、ちょっとお値段が高めです。

うどん

大宮駅エキュートのうどん屋「花桐」

大宮駅エキュートのうどん屋「花桐」でマイブームのカレーうどんを食べてきました。


以前、オススメNo1という「生醤油うどん」を食べたのですが、ここでカレーうどんを食べみたかった。

で、カレーうどんも美味しかった。

カレーはだし汁で割ったオーソドックスなタイプで甘め。具はシシトウ、牛肉の他に海苔の天ぷらがまたいいアクセントになってました。

うどん