六厘舎の朝つけ麺

六厘舎の朝つけ麺

IMG_0840以前、築地で朝ラーメンを食べみたら、美味しかったし体も温まるしなかなかいいなと思い、今回は六厘舎で朝つけ麺を食べみました。

朝7時30分から、昼や夜は行列で待ち時間の長い六厘舎も、朝の時間帯は空いてました。といっても席は8割くらい埋まってました。

注文したのはもちろん朝つけ麺(200g)630円
朝つけ麺は昼夜と麺もスープ違うそうで、本来の六厘舎の麺やスープとくらべて麺は細め、スープはあっさりめ、と朝食向けに変えられてます。

麺が細いためか、または朝という時間帯のために先に茹でてるのか、つけ麺が出てくるまでの時間が早かった。着席して食券を渡して、2、3分で出てきました。

具はチャーシュー、ナルト、メンマ。一般的な麺からみると太めでつやがあり、口当たりやのどごしはツルッツル。コシはそれほど強くない感じ。

スープはあっさりめと言っても六里舎のスープなのでしっかりした味。別に魚粉が用意されていて、好みに合わせて振りかけられます。
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スープ割りはセルフサービスで、残っているスープの三分の一を目安にするとちょうどいいそうです。

六里舎のつけ麺を待たずに食べられるとはいえ、朝からこれだけ味のしっかりしたつけ麺なので、よほどお腹がすいているか、つけ麺が恋しいときじゃないとキツイかも。

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コメント

  1. トレノより:

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つぶやき
「朝つけ麺」

  • つけ麺とDDR、この相反しそうな2つの要素に共通する特徴……それは「水分を異常に欲してしまう」ということであって、今日 (に限らないけど) 物凄い量の水分を摂取した気がする。朝のみるたぷ合わせたら4Lぐらいかな……。
  • 今日は3末公開のアイドルユニットのレッスンと笑顔ぱんちのレッスン&ミーティングが終わり、朝から何も食べてないのに気づき、池袋にある『つけ麺屋やすべえ』に行ってきました♪前から気になってたんだけど、魚介が効いてて更に麺がシコシコ太麺… https://t.co/zMp30ZxSKd
  • RT @ramentetsushi: お世話になりますラーメン哲史です。本日の仕入れはアジ、朝引き鶏モモ肉、月日貝、ヤリイカその他です。「鴨蒸篭風つけ麺」やってます。よろしくお願いします。あっ、エビチリあります!!! https://t.co/77CluUu1US
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