ラーメン、築地の井上

IMG_0787ずーっと気になってた築地の立ち食いラーメンの井上で、ようやく今朝、出勤前に食べてきました。

築地の朝は元気ですね。出勤前の時間帯とは思えないほど、店も客も活気があります。
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9時前だったけど、店には5〜6人ほどの列。海外の方が多いらしく(でもアジア系ばかり)、お店の方は「ワンボール?ツーボール?」と英語で注文を取ってました。思わず「ワンボール」と答えそうに。
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オヤジさんがせっせと麺を茹で丼にスープを用意して麺を盛る。息子さん(?)はチャーシューを切り、4枚添えてはメンマとネギを加えていきます。
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出来上がったものは「オーソドックスな中華そば」といった感じ。ちぢれた細麺はちょっとやわらかめ。スープはあっさりした醤油。チャーシューは淡白で歯ごたえあり。
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個人的には麺がもう少し固めでちぢれ具合がしっかりしてるほうが好きです。
築地で650円でこれだけしっかり具の入ったラーメンが食べられるのは貴重なのかも。
これからの季節、からだも温まるし、通勤路だったら朝ラーメンもありなんですけど。

地図

つぶやき
「築地井上」

  • 寝る時何かしながら寝てる?私はスマホでSNS見ながら寝落ちするんだけど、 相方は燃えて無くなった築地のラーメン屋井上の調理する動画みて寝落ちするのよ。何回見ても落ち着くんて。
  • 江田島には東京築地から移転してきた海軍兵学校があったのにゃ、ここから多くの有名な海軍軍人が巣立っていったのにゃ、広瀬武夫、岡田啓介、財部彪、秋山真之、野村吉三郎、永野修身、米内光政、山本五十六、南雲忠一、井上成美みんなここで学んだのにゃ

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