ゆず

最近、柚子の美味しいものにめぐり合ってます。
まずは『ゆず焼酎』
お店の人に薦められて飲んでみたら、とても美味しかった。家でも飲みたい。
次は『ゆず塩らーめん』
むさし坊というラーメン屋さんで目にとまり、注文してみたらこれまたうまかった。
それと定番ですが『ゆずシャーベット』
飲んだあとのデザートに、さっぱりして最適ですね。
父の実家では自家製の『柚子胡椒』を作っていて、うどんの薬味に最適です。

柚子の産地は高知県で、青ユズの旬は7月～10月、黄色く色づいた黄ユズは10月～12月が収穫期だとか・・・。今はちょっと旬を過ぎてますが、美味しいものはおいしいです。