白胡麻担々つけ麺

これまで「黒胡麻」の坦々つけ麺は何度か食べたけど、「白胡麻」は初めて。

津気屋つけ麺記

月替わりでいろいろな味を提供している津気屋の限定つけ麺についてのまとめです。

明太まぜそば

「明太まぜそば」はまだ食べたことがなかったので、久しぶりに津気屋に行った。
「まぜそば」自体、あまり好みではないけど、味見と思って食べにいく。

11月限定 酸辣湯(サンラータン)つけ麺

以前に食べて「もう一度食べたい」という記録が残っていたので食べてきました。
具材は変わりなくネギ、ニラ、キクラゲ、メンマ、玉ねぎ、ひき肉など入っていたかな。
今回は酸味よりラー油のピリッした辛さが強かった。サンラータンなら野菜にも合いそうと思い野菜を追加注文。ひき肉のスープとよく合っておいしかった。
もちろんモチモチ麺との相性もよく中盛りもあっという間に完食しました。
また次回も食べたい限定麺です。

2020年 11月 24日

何年も前から津気屋の限定つけ麺を楽しみにしてるけど、酸辣湯(サンラータン)つけ麺というのは初めてかも。

赤羽京介 ごまだれつけ麺

ずっと気になっていた赤羽のつけ麺屋、たまたま午後2時ごろに食事する機会があったのでこの時間なら混まないだろうと行ってきた。

麺はあまり長くなっていないのは食べやすさのためかな。コシも強めで食べ応えもありながら短めの麺がスルッと入る。胡麻のスープも美味しかった。

長方形のチャーシューも美味しいくて、最後にもう一度味わうための取っておいたつもりが、食べたらメンマでちょっと残念。メンマも美味しいんだけど。

最後はスープ割り、魚粉の味がしっかりでているので入れすぎると胡麻の味が消えてしまう。

数値化の鬼

仕事ができる人に共通する、たった1つの思考法
安藤広大

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