自家製麺 伊藤

自家製麺 伊藤

IMG_0729こちらのブログで紹介されていた記事を読んで、行ってみたいと思っていた「自家製麺 伊藤」。食事時ではなかったけど、ちょうど赤羽で時間が空いたので行ってみました。

通りに面していて店名もしかり表記されてるものの、お店の入口はわかりにくい。
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入り口は自動販売機の脇の細い路地に。その路地に沿って数名分のカウンターがありました。券売機は奥です。
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オープンなお店ですが、店内にもダシの煮干しの香りが充満してます。
夕飯には早い時間でお腹もあまりすいていなかったので、シンプルな中華そば600円を注文。
具がないのは寂しいですが、今日見たいになんとなくラーメンが食べたいというときや、お酒を飲んだ後にもちょうどいいかも。
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店内の香りの通り、スープは煮干しの味がしっかり。
つけ麺ばかり食べてると、この麺の細麺か普通かわかりませんがかなり固めです。コシの強さではなく、本来茹でる時間を早めにあげている感じ。固めが好きな私でも、これは少し固すぎるかな、という気がしました。

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コメント

  1. トレノより:

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「自家製麺 伊藤」

  • ミシュラン掲載ラーメン店・自家製麺「伊藤」の煮干し肉そば https://t.co/sENs6XnBRX https://t.co/7o1rhgr9fO
  • * 自家製麺 伊藤 銀座店 (東京都中央区) https://t.co/6Zya9K3CZS 1日1食ラーメン!
  • RT @2k2k2k2k: ここは自家製麺とスープを味わうためにラーメンに煮玉子のトッピングないので人気のTKGもいっちゃうよ😁 チャーシューたっぷりTKGはいいお味、これにラーメンのスープをかけると更に美味しいのだ😋 🍴伊藤(東銀座) #昼極 #麺極 #伊藤 #銀座伊藤 #t…
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  • 赤羽まで歩いて自家製麺伊藤へ 店入った瞬間に煮干の香りが充満してて、好きな人にはたまらないかも 味もしっかりとした煮干ラーメンで美味しかったです! #駅メモラーメン部 https://t.co/q5ZMaXjaAE