六厘舎の朝つけ麺

IMG_0840以前、築地で朝ラーメンを食べみたら、美味しかったし体も温まるしなかなかいいなと思い、今回は六厘舎で朝つけ麺を食べみました。

朝7時30分から、昼や夜は行列で待ち時間の長い六厘舎も、朝の時間帯は空いてました。といっても席は8割くらい埋まってました。

注文したのはもちろん朝つけ麺(200g)630円
朝つけ麺は昼夜と麺もスープ違うそうで、本来の六厘舎の麺やスープとくらべて麺は細め、スープはあっさりめ、と朝食向けに変えられてます。

麺が細いためか、または朝という時間帯のために先に茹でてるのか、つけ麺が出てくるまでの時間が早かった。着席して食券を渡して、2、3分で出てきました。

具はチャーシュー、ナルト、メンマ。一般的な麺からみると太めでつやがあり、口当たりやのどごしはツルッツル。コシはそれほど強くない感じ。

スープはあっさりめと言っても六里舎のスープなのでしっかりした味。別に魚粉が用意されていて、好みに合わせて振りかけられます。
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スープ割りはセルフサービスで、残っているスープの三分の一を目安にするとちょうどいいそうです。

六里舎のつけ麺を待たずに食べられるとはいえ、朝からこれだけ味のしっかりしたつけ麺なので、よほどお腹がすいているか、つけ麺が恋しいときじゃないとキツイかも。

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つぶやき
「朝つけ麺」

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  • RT @meguko123: とみ田さんは誕生日🎁でした✋✨ ほんとは山梨の名店に伺う予定でしたが予約ミスったらしく… 朝の五時半から、家出て整理券もらいに行ってました…お疲れさまでした🙇 ここ数年、誕生日🎁は つけ麺と金麦で安定しております✨それ以外喜ばないので🤣 私を象徴す…
  • RT @MORRY_SKY101: 朝から麺益力投下します😍✨ ついに手打ちうどんひら田さん @GH1258675629 和風トマトつけうどん🍅 昨日、初日にいただきました😋🎶 濃厚でありサッパリとしたつけ汁✨ ↑女将さん仕込 平打ち冷水締めうどん ↑大将仕込 お二人の想いが…

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