六厘舎の朝つけ麺

IMG_0840以前、築地で朝ラーメンを食べみたら、美味しかったし体も温まるしなかなかいいなと思い、今回は六厘舎で朝つけ麺を食べみました。

朝7時30分から、昼や夜は行列で待ち時間の長い六厘舎も、朝の時間帯は空いてました。といっても席は8割くらい埋まってました。

注文したのはもちろん朝つけ麺(200g)630円
朝つけ麺は昼夜と麺もスープ違うそうで、本来の六厘舎の麺やスープとくらべて麺は細め、スープはあっさりめ、と朝食向けに変えられてます。

麺が細いためか、または朝という時間帯のために先に茹でてるのか、つけ麺が出てくるまでの時間が早かった。着席して食券を渡して、2、3分で出てきました。

具はチャーシュー、ナルト、メンマ。一般的な麺からみると太めでつやがあり、口当たりやのどごしはツルッツル。コシはそれほど強くない感じ。

スープはあっさりめと言っても六里舎のスープなのでしっかりした味。別に魚粉が用意されていて、好みに合わせて振りかけられます。
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スープ割りはセルフサービスで、残っているスープの三分の一を目安にするとちょうどいいそうです。

六里舎のつけ麺を待たずに食べられるとはいえ、朝からこれだけ味のしっかりしたつけ麺なので、よほどお腹がすいているか、つけ麺が恋しいときじゃないとキツイかも。

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つぶやき
「朝つけ麺」

  • RT @taoyuan7771: 二郎@京成大久保 小つけ麺 野菜 朝から気持ちの良い晴天☀️ …そんな今日は絶好のつけ麺日和でしょ〜🖐🏻 今日はいつにも増して眉麺が絶品✨ 絶妙な茹で加減だからこそのツルモチな食感、喉越しの心地よさと言ったら…🤤 豚もフワトロ、これまた絶…
  • 東京駅八重洲口そとの東京ラーメンストリート、つけ麺でたいそう有名な六厘舎に、「朝つけ麺」というハードコアなメニューがあることを知ったw
  • RT @landho37: 朝ごはん。麺屋さすけ支店。上張たんたん。辛くて酸っぱくて旨味が溢れててクセになるやつ。 昼ごはん。麺屋さすけ本店。昆布水つけそば。麺の美味しさがたまらんやつ。つるっとしてて、にゅるっとしててヤバいやつ。どうまし❣️大将とまっちゃんにも会えてよかった。…

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