六厘舎の朝つけ麺

IMG_0840以前、築地で朝ラーメンを食べみたら、美味しかったし体も温まるしなかなかいいなと思い、今回は六厘舎で朝つけ麺を食べみました。

朝7時30分から、昼や夜は行列で待ち時間の長い六厘舎も、朝の時間帯は空いてました。といっても席は8割くらい埋まってました。

注文したのはもちろん朝つけ麺(200g)630円
朝つけ麺は昼夜と麺もスープ違うそうで、本来の六厘舎の麺やスープとくらべて麺は細め、スープはあっさりめ、と朝食向けに変えられてます。

麺が細いためか、または朝という時間帯のために先に茹でてるのか、つけ麺が出てくるまでの時間が早かった。着席して食券を渡して、2、3分で出てきました。

具はチャーシュー、ナルト、メンマ。一般的な麺からみると太めでつやがあり、口当たりやのどごしはツルッツル。コシはそれほど強くない感じ。

スープはあっさりめと言っても六里舎のスープなのでしっかりした味。別に魚粉が用意されていて、好みに合わせて振りかけられます。
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スープ割りはセルフサービスで、残っているスープの三分の一を目安にするとちょうどいいそうです。

六里舎のつけ麺を待たずに食べられるとはいえ、朝からこれだけ味のしっかりしたつけ麺なので、よほどお腹がすいているか、つけ麺が恋しいときじゃないとキツイかも。

地図

つぶやき
「朝つけ麺」

  • 六厘舎東京駅 平日・土日・朝の行列の待ち時間は?つけ麺がおすすめ! https://t.co/sPN5FVJpqC
  • RT @2_jiro_shiha77: らあめん 満来 @新宿西口 『チャーシューざる』 今日は朝から会社の研修が😩📝 “新宿の老舗” 満来さんへランチで初訪🤠 動物系のお出汁に醤油がキリっ!👩🏼‍🍳 やや酸味が強め七味がピリっと🙊 麺肌艶やかツルっと喉越しが良い ややウェーブ…

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