9月限定、ジャコと焼き茄子の餅つけ麺

IMG_0521毎月楽しみにしている津気屋の限定つけ麺も2年目に突入。9月は「ジャコと焼き茄子の餅つけ麺」です。

正直、ジャコ、ナス、モチって組み合わせに全然ピンとこなかったので、どんなつけ麺になるのか楽しみでした。
つけ汁は魚介ではなく豚骨でひさびさの濃厚なつけ汁。具はジャコ、焼きナス、モチとネギ。

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麺に盛られたジャコとネギをよくまぜていただきます。

まず、ジャコがこれまでにない食感を出していて面白い。味も濃厚なつけ汁に負けず。焼きなすも美味しいし、焦げもいいアクセントになってます。お餅は切り餅のような形を想像していたけど、実際にはきしめんみたいに薄くスライスされていて、麺と一緒に食べてもいけます。お餅だけを雑煮みたいにこの濃厚つけ汁と食べてみたくなりました。

こってりした味で後まで残りますね。

来月は「チョリソーとキノコの焼きチーズ トマトつけ麺」。トマトつけ麺は通常メニューにもあって大好き!これにチョリソーと焼きチーズは美味しそう。来月も楽しみです。

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  • 武蔵浦和駅の反対側にあるせいで未踏の地だった つけ麺 津気屋 極つけ麺 普通のとの違いはわからんけどとにかく美味い! 麺が中太くらいなのに極太か!ってくらいのコシだし麺だけで半分イケた😳 つけ汁はとろみがスゴくてよくからむ🥢 ここ… https://t.co/A3NGG2F16B
  • 明日本当に津気屋いこうかな

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