シビ辛麻辣つけ麺

お盆中の3日間限定「シビ辛麻辣つけ麺」ということで初日に食べに行ってきた。

いつもの津気屋のトロッとした濃厚魚介スープと違ってさらっとしたスープ。
具もチャーシューとメンマで食べた印象はピリ辛の中華ラーメンで美味しかった。
限定つけ麺でも魚介スープベースだと変わった感じがしないけど、このスープだとだいぶ印象が違う。
辛さもちょうどよかったし、スープが絡みにくいぶん麺がどんどん入る。
ぜひ月ごとの限定つけ麺に入れて欲しい。

後日の津気屋のメールでは「2日間で100食以上を販売し、最終日は残り30食」とのこと。
開店直後の4、5人目くらい入店したけど、その中で3人くらいはこの「シビ辛麻辣つけ麺」を注文してた。

つぶやき
「麻辣 つけ麺」

  • 冷やし麻辣つけ麺の汁を作った 動物性の油を極力排除したから冷やしても油が固まらずに上手く出来た 冷やすのでかなり一味を多めに入れたのでかなり辛いと思う #自炊 #料理 https://t.co/YLA1ckdbEk
  • ラーメン備忘録@塚本 麺処飯田屋 豚とごぼうのドロつけ麺 麻辣山椒oil ver (辛さ控えめ)300g https://t.co/Kc8YCaEWgG
  • おおぎやラーメンの辛シビつけ麺が思いの外麻辣強くて死ぬかとおもた

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