パスタの乾麺を2本に折る方法

普通に折ると3つ以上折れてしまうパスタの乾麺を、米マサチューセッツ工科大学がスパゲッティの乾麺を2つに折る方法を発見。その方法は「250度以上の角度でひねった状態で曲げる」

乾麺の両端を持って曲げると,乾麺は必ず3本以上に折れる。これは乾麺がはじめに2本に折れたあと、たわみが乾麺を複雑に伝わることでさらに折れるため。

ひねりを加えると、このひねりが元に戻ろうとする動きでたわみの伝搬が緩和される。

つぶやき
「パスタの乾麺」

  • @PockyJPN ポッキーじゃなくて、パスタの乾麺だった
  • パスタ麺がなかったから別宅(すぐ隣)に置いてある乾麺をいそいそ取ってきて舞茸とウインナーの和風パスタ作ろうとしてたら別宅住まいの母がクリームスープパスタ作るけどいる?って聞いてきたからおこぼれもらったんです
  • 料理の裏技だ!!! ★乾麺のパスタが生パスタ風のモチモチ食感に★ ①市販の乾麺のパスタを水に1時間以上漬ける。 ②茹で時間は一分程度 これだけでモチモチに! 生パスタの風味は無いけど食感は再現できるぜ!!! https://t.co/9AT5t5xUoU

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