牡蠣の醤油

広島のおみやげに牡蠣を使ったお醤油をいただき、「卵かけごはんにオススメ」ということで、さっそく使ってみました。

香りはめんつゆっぽいかな。しょっぱさは控えめで牡蠣の甘みがあって美味しい！

目玉焼きや卵焼きなどたまご料理に相性がよさそうで、その他、豆腐や海苔、うどん、マグロ丼、焼きおにぎりにも合うそうです。納豆にもいけるかな。

中国、四国近辺には「かき醤油のポテトチップス」っていうのもあるんですね。