飲食

チキンラーメン唐揚げ

チキンラーメンで鶏もも肉のから揚げを作ると美味しいそうです。

調理方法は、砕いたチキンラーメンとスープの素を、から揚げの衣としてパン粉と卵に混ぜるんだそうです。味付けはチキンラーメンのスープの素だけで、カリカリに揚がったチキンラーメンとスープの味がチキンによく合うらしいです。

このレシピは電車内のOLさんの会話で知ったのですが、しきりに「超うまい、超うまい」と絶賛してました。

そうですか、ぜひ家でも試させていただきますw
チキンラーメンでチキン料理とは、座布団をあげたくなりますね。

チキンラーメン

大宮駅中のうどん 花桐

飛び石とはいえ、とりあえずゴールデンウィークということで土日で帰省してきました。

途中、大宮駅で乗り換えるのですが、ここで目に留まったうどん屋さん『花桐』が気になり、今日、戻ってくるときに立ち寄って食べてきました。

食べてきたのはオススメNo1という「生醤油うどん」。うどんに酢だち、大根おろし、薬味をのせて生醤油をかけるだけのシンプルなうどん。うどんのコシもしっかりしていて美味しかったです。

来月末に四国に行く予定なので、本場の讃岐うどんが楽しみになりました。

生醤油うどん

かすつけうどん

かすつけうどん」って、簡単にできそうな名前ですね(^^

スマスマのビストロスマップでゲストの橋本知事に出した料理だそうで、
これを気に入った橋本知事は大阪府庁食堂のメニューにしたとか。

「かすつけうどん」の簡単なレシピとしては、ざるうどんのつゆに揚げた牛ホルモン「油かす」を加えたもの。

この『油かす』というは“肉やホルモンを切ったときにできる かす をカリカリに揚げたもの”で隠し味として、お好み焼きにやチャーハンに入れても美味しいということです。

最近、食事制限しているせいか食べもの記事が多いです(^^;

かすつけうどん

たん焼き 忍(しのぶ)

仕事の帰り、以前から気になっていた牛タンのお店「たん焼き 忍」へ行ってきました。

完全予約は17時、18時のみで、それ以降は「できるだけ努力します」とのこと。
19:30に予約をしたものの、入店できたのは20:00でした。

とはいえ、これだけ牛タンを色々と美味しく楽しめたのは初めて。
お目当ての「ゆでたん」「たんシチュー」をはじめ、「たん焼き」「塩漬けタン」「生姜煮」「タンぞうすい」などなど、しっかり牛タンを堪(タン)能してきました。

近かったらまた行きたい。

牛タン

カレー屋 Nagafuchi

去年(2007年)の夏ごろに「めざにゅー」のコーナーで杉崎美香さんも訪れ、夏季限定アイスカレーを食べたという『カレー屋 Nagafuchi』へ行きました。

お店の前ですでにスパイスの香りが漂っていて、店内もスパイスの香りがいっぱい。その香りだけで汗がにじんできそうです。

注文したのはオーソドックスに「オリジナルカレー」(普通・大盛り800円)の辛さは普通。
スープ状のカレーは、油の使用を極力控え、胃にもたれないよう小麦粉も使わず、22種類以上のスパイスをホールから挽きブレンドしているそうです。しかもお米は玄米で、薬膳カレーとも呼べるものです。

カレーの味は、薄いというかサッパリしていて、日本の普通のカレーにくらべると最初は物足りない感じがしました。ですが、食べ進めるととにかく汗が止まらない。やっぱりスパイスの効用なのか、気がつかないうちに自然と汗が流れてきて、汗に気がついたときにはもうどうにも止まらない、といった感じ。

ライスの量も普通盛りでもなかなかボリュームがあるように感じました。小盛り(100円引き)でも十分かも。

薬膳カレー

ポッキーいろいろ

今日、仕事の合間におやつのおすそ分けをいただきました。
ポッキーの豪華版で『デザートポッキー』というのだとか。
ビスケットスティックの周りのチョコレートに厚みがあって、なるほどデザート感がありました。

今はポッキーもいろいろな種類があるんですね。

全種類食べたことはありませんが、私は『メンズポッキー』と『クラッシュポッキー(アーモンド)』が好きかな。

最近ダイエットを心がけているため、職場の机の引き出しからお菓子が一掃されましたが、ときどきこういう誘惑に負けてしまいます(^^;

ポッキー

目で見るダイエット

ダイエットっていろいろな方法がありますが、たいがいは食の誘惑と自分の意思との葛藤に勝てるかどうかなのではないでしょうか。

食事というのは生きていく上で必要なことで、また美味しいものを食べるのは楽しみなことです。しかもある程度収入のある社会人なら、外食だろうがコンビニ弁当だろうが思いのままw。でも食の誘惑に誘われるまま食べいたら、そりゃ太ります。

そこで自分に必要なカロリーを把握し、食品を見ただけである程度カロリーがわかり、計算しながら食事を取れば、必要以上に太ることがない(ハズ)。

今ではスーパーやコンビニの食品、ファミレスのメニューにもカロリー表示がされいて解りやすくなってますが、これらの本でさらに細かくカロリーチェック!

視覚 ダイエット

柚子(ゆず)茶

最近、お茶を飲むようにしてます。
そんなときに出会ったのが「ゆず茶」
なんといっても香りがいいですね。

ゆず茶は癒し系の香りが高く、ノドにいい。
食物繊維がとれるので腸内の働き(消化、吸収、排泄)が良くなる。
各種ビタミン、カルシウムなども多く疲労回復にも効果的。
肌をきれいにする効果もある。

以前、どこかで飲んだ「ゆず焼酎」も美味しかったです。
フレグランスのゆずの香りも好き。

柚子茶

イチロー流、朝カレー

NHKの番組『プロフェッショナル仕事の流儀』でイチローが出演した際、“毎日、朝カレーを食べる”ということを言っておりました。

これが話題となり、朝カレーを習慣にしているビジネスマンもいるそうで、専門家から見ても、「朝カレー」は能力アップにつながり、理にかなっているんだとか。

カレーを食べると
・脳の血流量が2―4%アップする
・集中力や計算力が高まり、目の働きもよくなる
・市販のカレーには30種類前後のスパイスが入っており、総合的なスパイスの働きが健康に役立つ
・カレーで高められた”脳力”は、2時間以上も持続する
そうです。

おススメの食べ方
・カレーに市販のカルダモンのスパイスをかける。
・水ではなく、ミルクティーにカルダモンを加えて飲む。
・具は肉類よりも野菜や魚がよい

栄養バランスが良く、時間をかけずに食べられるカレーは、忙しいビジネスマンにはピッタリとか。

そういえば職場の近くに新しいカレー屋さんができてました。
今度行ってみようかな。

朝カレー

甘口カレー

「カレーといえば辛口がウマい!甘口なんてお子チャマの食べものだぜ!」と思っていましたが、なかなかどうして甘口もいけるらしいです。

その甘口カレーのなかでも「バナナパフェ風カレー」なるものまであるとか。
バナナ、生クリーム、レーズン、チョコ、コーンフレークとトッピングだけみるとパフェですが、その下にはれっきとしたカレーがあります。隠し味としてヨーグルトやチョコレートを入れるというのは知ってますが、隠さない味っていうのもアリなようです。

ただ、ダイエット中には控えたいですね。ただでさえカレーだと食べ過ぎるので。

甘口カレー

海上自衛隊のレシピ

海上自衛隊のサイトがリニューアルされました。

これだけなら特に気にもならなかったのですが、新たに追加された(らしい)『海上自衛隊レシピ』というコンテンツがあります。

長い間海の上で生活する水兵さん、食事は大きな楽しみでしょう。美味しい食事を作るための秘伝のレシピがあるのかも、それも戦前から伝わるような歴史のあるレシピが、なんてと考えるととても美味しそうな気がします。

レシピは火曜と金曜に更新予定で、本日(1/17)までに「ぶり大根」「かにピラフ」「ジャージャー麺」「唐チリボンバー」「ひびきカレー」が掲載中。毎回いろいろな部隊から情報提供されるようです。

注目なのはカテゴリー分けで「和食」「洋食」「中華」「カレー」とカテゴリーのひとつとして“カレー”があること。今後どんなカレーのレシピが登場するのか楽しみです。それと海自ならではのネーミングにも期待かな。

海上自衛隊 レシピ

もんじゃ 来る実(くるみ)

月島でもんじゃ焼きを食べてきました

月島ってたくさんもんじゃ焼きのお店があるんですね。
しかも日曜日の夜18:00前にもかかわらずどこも満席。
私が行ったお店『もんじゃ 来る実』でも、寒空のした40分ほど待ちました。

ここのお店の『甘エビもんじゃ』が美味しかったです。
この『甘えびもんじゃ』、甘えびの焼き方にちょっとコツがいるので、初めての方はお店の人に焼いてもらったほうがいいかも。でも自分で焼くのも楽しいので『カレーチーズもんじゃ』『もち明太もんじゃ』は自分たちで焼きました。

もんじゃはあまり食べたことがないので、満足いく焼き方ができなかったことが残念。またリベンジしに行きたいです。

月島 もんじゃ

どんなケーキ食べた?

クリスマスといえばケーキ。

ブログのポータルサイトにもたくさんケーキの写真がアップされていたので、私もアップしてみます。よかったらTBしてください。ケーキの代わりに食べたものでもいいかも。

クリスマスケーキ

夜食に最適 夜専用食品

この時間まで起きてると、どうしてもお腹が空きます。
遅い時間に夜食をとると太るとわかっているものの、さらに起きているとなるとどうしても何か食べたくなります。
最近では「夜専用食品」というのがあるみたいですね。これならどうどうと夜食もとれる?

夜食にするならやっぱり低カロリーであることが条件。そのほか胃に優しくて安眠効果や疲労回復効果があるといいですね。

夜専用 食品

ブルボンポワントゥ

ブルボンポワントゥ」というUCCから発売されているコーヒーは100g7,350円と超高級品なんだとか。

ブルボンポワントゥという名前はブルボン王朝時代に栽培されたコーヒーの品種を使っていて、ポワントゥとうは「尖った」という意味。

このコーヒーの原木は量産が難しく、1942年に出荷したあと1999年に30本の原木を“発見”したことで65年ぶりに製品化されそうです。

というような記事を30g270円のインスタントコーヒーを飲みながらアップしてます。ちなみに100gだと900円くらい?この8倍する値段のコーヒーってどんな味なんでしょう。

ブルボンポワントゥ

上野 鳥良

上野の手羽先唐揚専門店「鳥良」で飲んできました。

鶏もも肉の串打ち焼きの辛味噌が美味かったです。

旧友と二人で6時間、飲んで、食って、喋ってお会計は4人分くらいかかりました(^^;

焼き鳥

かわいい映画のかわいいレシピ 2

映画やテレビの劇中に登場する美味しそうな料理。一度は「食べてみたい!」と思ったことがある人も多いはず。そのレシピをフードコーディネーターが再現したレシピ集の第2弾です。

『ハリー・ポッター』山盛りのごちそうたち、漏れ鍋の豆スープ 『ポップアップ ミッキー/すてきなクリスマス』 チョコベリーケーキ 『リトル・マーメイド』エビのレモン蒸し、アクアパッツァ 『シンデレラ』かぼちゃのプリン 『リロイ アンド スティッチ』 パイナップルチャーハン 『ムーミン パペット・アニメーション』ドーナツ 『アルプスの少女ハイジ』おんじのミルクシチュー 『かもめ食堂』へんてこおにぎり 『シュレック2』お菓子の家

かわいいレシピ

クリスピー・クリーム・ドーナツ

新宿の「クリスピークリームドーナツ」に行ってきました。

一度食べてみたいと思いつつ、いつも長蛇の列で「並んでまでは、、、」と思っていたのですが、“並んでいる間にドーナッツを振舞ってくれる”というので行ってみました。クリスピークリームドーナツから、確かにオリジナルグレーズドを一つ頂きました。焼きたてで温かく、とても柔らかくてこれが「口の中で溶ける」と言われる食感かと思いながらいただきました。

並んでいる途中で定番の12個入りをテイクアウトする人は、優先的にレジに誘導されます。サザンテラスへの橋の中間くらいまでの行列なら1時間ちょっと待ち。

私は七夕限定の星型ドーナッツ「スプリンクル スター」とシンプルな「シュガー」、チョコレートの「オールドファッション チョコレート」を食べてきました。

クリスピークリームドーナツは美味しかったけど、また1時間並んでまでは食べようと思わないかも。

クリスピークリームドーナツ

スープカレー納豆

『スープカレー納豆』、某アナウンサーのブログで紹介されてました

スープカレーに納豆ってどんな味がするのでしょうね?以前、スマスマ(だったかな?)で、「カレーに納豆を入れるのも美味い」と聞き、実際にやってみましたが、それほど美味いと思わなかった私。

楽天で見つけた坂田納豆のスープカレー納豆には『黙って俺について来い!』とう名前がついてましたw

さらにこの坂田納豆には、美味しそうな面白い名前の納豆がたくさん

とろ旨7 『ラブラブどきゅん』
しお旨9 『いつもいい人だけで終わる恋』
香ばしいこがし醤油12 『愛してるよハニー』
柚子こしょう納豆 『ミッシェルの小さな恋の物語』
旨み煮込みだれ(デミグラスソース)11 『お前にメロメロ』

・・・食ってみたい

芸能人 ご用達 お土産 ベスト20

いつみても『芸能人 ご用達 お土産 ベスト20』は美味しそうなお土産ばかりですね。

番組では、御土産ベスト20の中から
2位:松屋長春 羽二重餅
4位:もりもと 太陽いっぱいの真っ赤なゼリー
8位:宝餅本舗 こっぱもち
15位:スターリングフーズ 紅玉果肉ジャム
16位:ドゥブルベボレロ アイアシェッケ
を抽選でプレゼント。

ただし番組で発表した3文字のキーワードが必要なのですが、この記事を読んでくれた方だけに特別教えちゃいます。


そのキーワードは「 ベ ス ト 」
さあ、みんなで応募しよう。私は「こっぱもち」で応募しました。

とりあえず美味しそうな物を集めてみました。番組で紹介された商品もありますよ。

こっぱもち